“瑞士食品與營養研究谷”是瑞士沃州、瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）、瑞士洛桑酒店管理學院（EHL集團）和雀巢攜手開發和推動全球食品和營養創新生態系統。該倡議將於2020年啟動，旨在進一步促進地區吸引人才、初創企業和投資。

瑞士擁有食品和營養領域的獨特生態系統。這得益於其根深蒂固的農業傳統、世界知名公司和科學機構的密度以及在食品、營養、生命科學或機器人等領域的大量初創企業。

在當地參與者之間的密切合作下，瑞士出現了先進的創新平台，範圍覆蓋營養、營養基因組學、替代蛋白、包裝科學和可持續農業等領域。隨著瑞士食品與營養研究谷的創建，創始合作夥伴旨在進一步加強現有的創新生態系統，並為地區吸引人才、初創企業和投資。瑞士食品與營養研究谷利用尖端科學技術應對未來食品與營養的主要挑戰——從農業到廢棄物，從創新產品到健康、可持續飲食解決方案。

瑞士食品與營養研究谷得到了瑞士聯邦委員、瑞士聯邦經濟事務、教育和研究部負責人蓋伊·帕梅林（Guy Parmelin）的認可。該倡議於2019年10月11日聯邦委員訪問雀巢研發機構期間提出。帕梅林先生說：“無論是作為農業從業者還是經濟事務部長，我與瑞士的糧食生產都淵源頗深。因此，我支持瑞士食品與營養研究谷等倡議，進一步凸顯瑞士在研究、創新和生產方面的競爭優勢。”

該倡議將於2020年1月正式啟動。

創始合夥人評論：

瑞士沃州國務委員菲利普·勒巴（Philippe Leuba）：“這一新舉措將進一步加快所有參與者之間的合作，實際上將有助於發展和加強營養領域的創新。”

EPFL總裁馬丁·維特利（Martin Vetterli）：“我們期待在瑞士食品和營養研究谷展開合作，進一步在對瑞士至關重要的領域加強研究和創新。”

EHL集團首席執行官米歇爾·羅沙特（Michel Rochat）：“EHL集團的實踐能力已經贏得米其林星級和16/20的戈米蘭美食評級，除了教育活動之外，EHL集團還有責任在影響世界各地每個人日常生活的領域引領潮流。這個新的卓越中心將由共同的價值觀驅動，並將加強經濟行為者和學術機構之間的聯繫，共同打造未來的產業。”

雀巢首席技術官斯蒂芬•帕爾澤（Stefan Palzer）說：“瑞士擁有一個非常獨特的食品和營養創新生態系統。我們共同努力，更有效地應對全球挑戰，例如人人享有美味、營養和負擔得起的營養、可持續包裝和緩解氣候變化。”